　（평양　８월　２６일발　조선중앙통신）최근　평양대외봉사학원에서　１２０여가지의　새로운　보가지료리방법을　연구완성하였다．
　보가지는　예로부터　맛　좋은　고급어족의　하나로서　명태를　비롯한　다른　물고기들보다　탄수화물과　광물질，비타민　등　영양소가　２배이상이나　되며　간장병，결핵성질병들과　여러가지　피부질환，각종　암의　예방과　치료，알콜해독제로서의　약용가치가　크다．
　그러나　보가지는　간，알，피　등에　있는　강한　독성물질로　하여　식생활에　광범히　리용되지　못하였다．
　학원에서는　보가지료리의　안전성을　담보하기　위한　연구를　심화시켜　독을　제거하는　방법과　보가지회，탓，볶음，튀기　등　료리가공법을　찾아　냈다．
　지방이　적고　맛이　독특하며　빛갈도　고운　보가지료리의　인기는　날로　높아　가고　있다．（끝）