(평양 9월 11일발 조선중앙통신)평양의 곳곳에 꾸려진 염소불고기식당들에서 케피르를 비롯한 염소젖가공품들이 봉사되고있다.

평양시인민위원회 상업관리국 케피르판매소 지배인 최윤희의 말에 의하면 판매소산하 각 구역의 분점들에서는 신선한 염소젖가공품을 봉사하고있으며 그 가지수를 늘여 인민들의 식탁을 더 푸짐하게 하기 위한 사업을 잘해나가고있다.

평천구역 북성1동에 위치하고있는 염소불고기식당에서는 케피르, 치즈, 고기케피르즙구이, 치즈감자빵가루튀기, 염소고기완자 등 10여가지 음식을 만들어 봉사하고있다.

각 구역에 자리잡고있는 케피르분점들은 로인으로부터 어린이에 이르기까지 수많은 수요자들로 언제나 흥성이고있다.

수도의 거리마다에 케피르매대가 생겨난것은 여름철의 류다른 풍경으로 되고있다.

특히 염소젖가공품은 맛이 좋고 영양가가 높을뿐아니라 린함량이 풍부한것으로 하여 어린이식품으로 인기가 대단하다.

공화국정부의 인민적시책에 의하여 마련된 케피르매대는 근로자들의 식생활향상에 적극 이바지하고있다.(끝)