이 간장은 인체의 철섭취능력을 최대한 높여줌으로써 철결핍증상을 효과적으로 막을수 있게 한다. 인체에 잘 흡수될뿐아니라 과잉축적 등으로 인한 부정적후과도 없다.
생산방법이 간단하고 현존생산공정을 그대로 리용하기때문에 모든 기초식품공장과 식료공장들에서 쉽게 만들수 있다.
철강화간장제조기술은 제24차 중앙과학기술축전에서 우수한 평가를 받았다.(끝)
