(평양 12월 9일발 조선중앙통신)조선의 을지봉합작회사에서 만들고있는 감자가루가 커다란 인기를 끌고있다.

생감자의 껍질을 벗기고 분쇄한 다음 수분을 제거하여 말린 이 가루에는 감자가 가지고있는 영양성분이 거의나 그대로 보존되여있다.

이 가루에는 여러가지 광물질과 비타민 B1, B2, B3, B6, PP가 많이 포함되여있으며 특히 비타민 C는 100g당 66.2㎎이나 들어있다.

이 가루로는 국수, 떡, 빵, 지짐 등 여러가지 음식을 만들어 식생활에 다양하게 리용할수 있다.

감자가루는 지금 급양부문의 전문가들과 가정주부들속에서 좋은 평가를 받고있다.(끝)