(평양 5월 28일발 조선중앙통신)조선의 경공업과학분원 식료연구소에서 감자를 가지고 만든 여러가지 음료들이 건강증진과 생활향상에 효과적으로 리용되고있다.

그중에는 감자신젖, 감자요구르트, 감자칼피스, 감자단물 등도 있다.

최근년간 이 음료들은 천연기능성음료로서 사람들의 건강증진에 도움을 주고있다.

음료들에는 솔라닌, 폴리페놀을 비롯한 기능성성분들이 들어있어 항산화, 로화방지, 면역강화, 혈압낮춤, 항염증치료에서 효과적이다.

감자홍차, 감자록차는 뇌로화방지, 강심, 혈당낮춤, 기침과 가래없애기 등의 작용을 한다.

이미전에 과학자들은 사색과 탐구를 기울여 감자음료원료들의 배합비률을 찾아내고 음료들에 대한 제조공정과 방법을 확립하였다.

주목받는것은 종전방법과 달리 감자가루생산공정에서 나오는 즙액을 발효시켜 원가를 줄이면서도 시간당 더 많은 가공품들을 생산하는 방법이다.

박사 김태규는 앞으로 이미 개발한 여러가지 기능성음료들의 수준을 나노급으로 높이며 세계적인 인기제품으로 만들어나갈것이라고 말하였다.(끝)