(평양 3월 25일발 조선중앙통신)최근 조선에서 중앙버섯연구소와 각지 버섯생산단위들사이에 새로운 콤퓨터망체계가 구성되여 버섯재배와 관련한 과학기술이 널리 보급되고있다.

그중에서도 대중버섯편람 《불로초》는 누구나 좋아하고있다.

경애하는 김정은동지께서는 지난 1월 평양시버섯공장을 현지지도하시면서 전자도서형식으로 된 이 대중버섯편람을 높이 평가하여주시였다.

김일성종합대학에서 내놓은 이 편람은 버섯분야의 과학자, 기술자들의 학술연구에 도움을 줄뿐아니라 사람들에게 버섯에 대한 폭넓은 지식과 상식을 주며 앞선 재배기술을 보급할 목적으로 개발되였다.

편람에는 조선과 주변지역에서 자라는 2,650여종의 버섯에 대한 계통분류와 이름, 학명, 생물학적특성, 원색사진, 식용가치 등의 자료가 종합적으로 체계화되여있다.

버섯재배를 과학화, 집약화, 공업화하는데 필요한 일반지식과 식용 및 약용버섯재배기술자료들, 버섯보관방법과 통졸임, 음료 등 버섯가공품들 그리고 송이버섯구이, 참나무버섯소고기탕을 비롯하여 90여가지의 조선료리와 250여가지의 세계 여러 나라 료리방법이 사진과 함께 편집되여있다.

해당한 버섯명을 입력하면 생물학적특성 및 그 원색사진, 식용가치, 재배기술, 자라는 곳, 야외에서 찾는 방법 등을 하나의 련관속에서 열람할수 있다.(끝)