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평양시 락랑구역에 위치하고있는 공장의 부지면적은 1만 2,800여㎡에 달하고있다. 공장은 생산능력이 크고 원료투입과 포장공정에 이르기까지 모든 생산공정이 무인화, 무진화, 무균화된 종합적인 강냉이가공기지이다.
공장에는 국수와 옥쌀, 단묵과 과자, 강냉이튀기, 기름, 찐빵을 생산하는 7개의 생산현장들과 종합조종실, 과학기술보급실, 실험분석실, 위생통과실, 제품견본실 등이 최상의 수준에서 꾸려져있다.
이밖에 종업원들의 편의보장을 위한 목욕탕, 식당 등도 그쯘히 갖추어져있다. 19종에 수천그루의 과일나무, 꽃관목, 여러 수종의 나무들이 뿌리내린 구내에는 휴식터도 구색에 맞게 잘 꾸려져있다.
공장건물지붕에는 태양빛전지판과 태양열물가열기가 설치되여 자연에네르기를 적극 리용할수 있게 되였다.
공장에는 생산공정조종과 경영관리 등을 종합적으로 할수 있게 통합생산체계가 완벽하게 구축되여있다.
공장에서는 맛좋고 특색있는 강냉이가공품생산을 철저히 국내원료에 의거하고있다. 가공품생산에 리용되는 강냉이와 물엿,농마,우유 그리고 갖가지 향료와 색소들은 모두 국내에서 생산한것이다.
생산되는 가공품들은 반죽,성형,건조를 비롯한 매 단계마다에서 실험분석실들에 갖추어진 근 100점에 달하는 현대적인 설비들에 의해 그 위생안정성이 최종적으로 담보되고있다
과학기술보급실에는 조선에서 처음으로 개발한 광학식전자칠판을 리용한 과학기술학습체계가 세워져있고 여기에서 여러 교육기관들과 인민대학습당,중앙과학기술통보사의 방대한 과학기술자료들을 열람할수 있으며 원격교육도 받을수 있다.
지난 8월 이곳을 찾으신 경애하는 김정은동지께서는 평양강냉이가공공장은 식료공업의 표준화된 본보기공장이라고 높이 평가하시였다.(끝)
