(평양 2월 9일발 조선중앙통신)제7차 광명성절료리기술경연이 7일부터 9일까지 평양면옥에서 진행되였다.

인민봉사부문, 대외봉사부문, 성, 중앙기관부문, 평양시와 각 도(직할시)급양봉사부문으로 나뉘여 진행된 경연에는 60여개 단위에서 선발된 료리사, 접대원 300여명이 참가하였다.

경연은 매 단위에서 제정된 시간내에 료리와 음료를 만들어 전시하는것과 함께 심사에 제출하는 방법으로 진행되였다.

경연참가자들은 봉사활동을 벌리는 과정에 련마해온 료리기술을 남김없이 발휘하여 소고기편구이, 메기간장찜, 꿩고기완자탕, 설란화새우찜, 쏘가리흰즙찜, 도루메기양념찜, 추어탕, 남새튀기, 버섯볶음 등 자기 단위의 특색을 잘 살린 갖가지 료리들을 만들어내놓았다.

옥류관, 양각도국제호텔, 평양호텔, 경흥지도국, 락원지도국, 평천구역종합식당, 함경남도급양편의관리국을 비롯한 여러 단위의 료리사들이 높은 평가를 받았다.

9일 페막식이 진행되였다.(끝)