(평양 11월 16일발 조선중앙통신)우리 나라에서는 해마다 이맘때면 어느 지방, 어느 가정에서나 민족음식인 김치를 담근다.

이웃들간에 화목을 두터이 하고 이 집, 저 집의 양념맛을 놓고 평가도 하며 말없이 서로 경쟁을 걸기도 하는 김장철이다.

올해에도 김치담그기풍경이 펼쳐진 가정들에서는 집집마다, 마을마다 웃음소리가 그칠줄 모른다.

김치는 오랜 력사적과정을 거쳐 내려오는 우리 인민들의 식생활에서 어느때를 막론하고 일상적으로 즐겨먹는 음식으로 되여왔다.

그 과정에 김치와 관련한 독특한 식생활풍습이 창조되여 면면히 계승되고있다.

예로부터 우리 인민은 가을에 수확한 남새로 김치를 담그어 겨울철의 반식량으로 장만해두군 하였다.

김장철풍경은 우리에게만 있는 풍경이고 대대로 전해질 우리 민족의 풍습이다.(끝)