(평양 2월 10일발 조선중앙통신)제10차 광명성절료리기술경연이 조선료리협회 중앙위원회의 주최로 9일 평양면옥에서 개막되였다.

경연은 료리사, 접대원들의 기술기능수준을 높이며 우수한 료리가공방법들을 받아들여 인민들의 식생활향상에 이바지하는데 목적을 두었다.

90여개 단위가 참가하는 이번 경연은 부문별로 지정해준 료리와 음료를 현장에서 만들어내놓는 료리, 음료기술경연을 기본으로 하면서 창안료리전시회를 배합하여 진행한다.

경연의 마지막날인 11일에는 감자가루음식만드는 방법 보여주기와 우수한 료리사, 접대원들의 시범출연도 있게 된다.

개막식에는 조선료리협회 중앙위원회 위원장인 상업상 박혁철동지, 인민봉사지도국장 리용민동지, 관계부문 일군들 등이 참가하였다.

개막사를 내각부총리 리성학동지가 하였다.

개막식이 끝난 다음 참가자들은 료리, 음료기술경연장과 창안료리전시회장을 돌아보았다.(끝)