(평양 7월 19일발 조선중앙통신)《전국단고기료리경연-2025》가 조선료리협회 중앙위원회의 주최로 15일부터 18일까지 려명거리에 있는 료리축전장에서 진행되였다.

인민봉사지도국과 지역별예선경연에서 선발된 료리사들이 3개 조로 나뉘여 솜씨를 겨룬 경연은 초벌가공된 단고기로 지정된 시간안에 단고기국과 료리들을 만들고 그것을 심사하는 방법으로 진행되였다.

자기 지방, 자기 단위의 특색이 살아나게 단고기료리를 발전시켜온 각지 료리사들의 시범출연과 경험발표회 등도 이채를 띠였다.

이번 경연에서는 평양단고기집, 함흥시 동흥산구역종합식당 풍호3단고기집, 신의주시사회급양관리소 남서단고기집이 높은 평가를 받았다.

우수한 평가를 받은 단체와 료리사들에게 상장과 메달, 증서 등이 수여되였다.(끝)