Escuchando la explicacion ante el plano de la fabrica, el averiguo las tareas cumplidas despues de su visita del ano pasado y el estado de produccion de escabeche.

Dijo que la fabrica hizo muchos trabajos mientras tanto, tras recibir el informe de que bajo la relacion con los organos correspondientes la fabrica completo el ano pasado y el presente mas de 30 variedades de muestras de escabeche con diferentes grados de salinidad y sabores picantes como los escabeches de camaron pequeno, Ammodytes personatus, Engraulis japonica y marisco, produjo cientos de toneladas de escabeches de 7 variedades y termino la construccion de acabado, el moblaje y el equipamiento de algunos edificios como las viviendas de empleados.

Puesto que la Fabrica de Elaboracion de Escabeche de Kumsanpho es la precursora de la industria de elaboracion de escabeche en el pais, tiene que resolver, en estrecha cooperacion con las entidades vinculadas, los problemas cientificos y tecnicos surgidos en hacer mas sabrosos los escabeches y aumentar sus variedades y en administrar y operar esta planta y buscar e introducir las tecnologias avanzadas con la correcta estrategia empresarial y administrativa, apunto y continuo que asi debe desarrollar la excelente cultura de escabeche de la nacion coreana y hacerse la entidad que contribuya sustancialmente a la vida alimentaria del pueblo.

Como lo decia repetidamente, las fabricas alimentarias deben prestar la atencion primordial a la seguridad higienica y aseguramiento de calidad de los articulos y, en particular, tomar precaucion para evitar el brote de bacterias en el escabeche fragil a las mismas en comparacion con otros alimentos, instruyo.

Es preciso exigir a los empleados observar consecuentemente las demandas de higiene durante el trabajo de produccion, mantener limpio el ambiente interno y externo de la zona y procesos de produccion, eliminar la fuente de contaminacion, almacenar y cuidar bien las materias primas, los aditamentos para el alimento y los materiales de empaque, enseno.

Viendo las muestras en la sala de exhibicion de los articulos, dijo que hay muchas variedades de escabeches, se elaboran con un pescado varios tipos y estos productos estan bien empaquetados y tienen diferentes formas.

Se ve que los empleados estudiaron mucho los productos escabechados, evaluo.

Apunto la necesidad de producir los articulos escabechados con diferentes pescados usando al maximo los recursos del Mar Oeste y venderlos a los capitalinos y a la poblacion de la zona litoral del Mar Oeste y subrayo que la fabrica no debe limitarse a la produccion de muestras, sino producir y vender los escabeches conforme a la demandada, escuchar atentamente la evaluacion del pueblo e ingeniar las ideas para el desarrollo cualitativo de los productos.

Mirando con alegria los articulos elaborados de escabeche que llenan el almacen, dijo que esto es el panorama espectacular y ahora se siente orgulloso de estos productos amontonados aunque se preocupaba al principio de la productividad de esta fabrica porque es la primera de su tipo en el pais.

Continuo en tono emotivo que se le llena de orgullo y valor al pensar que hizo otro trabajo que pueda mejorar la vida alimentaria del pueblo.

El Maximo Dirigente expreso agradecimiento a los funcionarios y empleados de la fabrica apreciando mucho los meritos de ellos que acogen con orgullosos exitos laborales el 70o aniversario de la fundacion de la RPDC y dieron gran fuerza al partido madre.

Con la disposicion de servir con abnegacion al pueblo, los funcionarios y empleados de la fabrica deben producir en avalancha varios tipos de escabeches elaborados muy sabrosos y nutritivos, de modo que las nobles politicas populares del partido surtan efectos en la realidad y los habitantes se beneficien realmente de ellas, encomendo reiteradamente.

Le acompanaron en esta ocasion Choe Ryong Hae, Hwang Pyong So, Jo Yong Won, O Il Jong, Kim Yong Su y Kim Chang Son.