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이전의 모습을 찾아보기 힘들게 면모를 일신한 공장의 안팎은 말그대로 공원속의 공장, 로동자들의 궁전이다.
생산공정들의 자동화, 무인화가 높은 수준에서 실현되여 수도시민들에게 간장, 된장, 기름을 비롯한 갖가지 기초식품들을 원만히 보장해줄수있는 토대가 마련되게 되였다.
인민사랑의 전설이 어려있는 공장
평양기초식품공장은 시민들의 식생활을 위해 모든것을 다 바쳐오신 위대한 김일성동지와 김정일동지의 크나큰 로고가 어려있는 공장이다.
위대한 수령님께서는 조선음식에서는 밥다음이 장이라고 하시며 해방후부터 장생산의 공업화를 위하여 온갖 심혈을 기울이시였다.
주체50(1961)년 1월 평양시당위원회 전원회의 확대회의에서 수도에 큰 규모의 장공장을 건설할것을 발기하신 수령님께서는 규모로부터 내부설비문제, 건설력량에 이르기까지 하나하나 가르쳐주시였으며 그후 공장위치도 확정해주시였다.
1968년 11월 7일 새로 건설된 공장을 찾으시고 간장, 된장생산공정을 구체적으로 돌아보시며 경영에서 나서는 귀중한 가르치심을 주시였다.
경애하는 장군님께서는 모든것이 어려운 속에서도 수도시민들의 수요에 맞게 장생산능력을 확장하도록 해주시고 기초식품생산을 위한 원료, 자재를 우선적으로 보장하도록 해당한 대책도 세워주시는 등 이 공장에 대해 늘 마음쓰시였다.
외국방문의 길에서도 공장에 현대적인 기름정제공정을 꾸리실 구체적인 계획을 세우시였다. 2010년과 2011년에는 여러차례에 걸쳐 기름, 맛내기, 비타민E 생산공정들을 꾸리고 전반적인 생산공정을 대담하게 개건할데 대한 방향과 방도를 밝혀주시였다.
전반적생산공정의 자동화, 무인화 실현
평양기초식품공장은 원료투입으로부터 포장에 이르기까지 모든 공정들의 자동화, 무인화가 실현되였다.
지배인 리근일의 말에 의하면 종합지령실에는 통합생산지령체계가 세워져 전반적인 생산조직과 지휘, 경영활동을 종합적으로 조종, 관리할수있다.
무균화, 무인화된 현대적인 정제기름생산공정이 새로 꾸려지고 간장, 된장, 맛내기 등 제품들이 각이한 용도에 맞게 자동흐름생산공정으로 흘러나오고있다.
비타민E, 식용레시틴과 무른교갑알생산공정도 세워져 어린이들과 근로자들의 건강증진에 이바지하게 되였다.
이곳 기술자, 로동계급은 김일성종합대학, 김책공업종합대학, 한덕수평양경공업대학, 국가과학원 생물공학분원 과학자들과의 긴밀한 련계밑에 생산과 포장의 여러 공정들의 설비조립을 자체의 기술로 해내여 공장의 현대화와 국산화비중을 높일수 있었다.
은을 내는 과학기술지식보급기지
공장에는 정보시대의 요구에 맞게 과학기술지식보급실이 특색있게 꾸려져있다.
이곳에는 원격강의실과 전자도서실, 과학기술도서실 등이 있다.
김책공업종합대학 원격교육대학 학장 김일남의 말에 의하면 공장의 기술자들과 로동계급이 매일 이곳에서 대학강의를 받은 결과 많은 과학기술성과들이 이룩되였다.
이들은 최근 효소액화당화법에 의한 포도당생산공정확립, 글루타민산정제와 기름정제공정을 새롭게 완성하고 설계한것을 비롯하여 기초식품생산의 밝은 전망을 열어놓는데 크게 기여하였다.
경애하는 김정은동지께서는 얼마전 공장의 개건된 정형을 수록한 록화물을 보시고 어제와 오늘이 대비되고 래일을 그려보게 하는 공장이라고 말씀하시였다.(끝)
